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Que savez-vous de la congélation des graisses ?

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La dissolution des graisses surgelées : Une percée dans la perte de graisse grâce aux sucettes glacées

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L'invention de la cryolipolyse provient en partie d'une découverte accidentelle faite par des enfants alors qu'ils mangeaient des sucettes glacées. Les chercheurs ont remarqué que lorsque des sucettes glacées sont collées sur les joues pendant une longue période, elles peuvent provoquer une nécrose locale de la graisse, mais la peau reste intacte. Ce phénomène est appelé "nécrose graisseuse induite par le froid", ce qui indique que la graisse est plus sensible aux basses températures.

En 2007, des scientifiques ont testé des dispositifs de refroidissement sur des porcs et ont réussi à détruire sélectivement les cellules graisseuses sans endommager la peau. En 2010, la première technologie de cryolipolyse, CoolSculpting, a été approuvée pour l'élimination de la graisse autour de la taille. Par la suite, elle a été étendue à plusieurs zones, dont les cuisses, l'abdomen et le menton.

Le principe pourrait être que les cellules graisseuses après la congélation meurent progressivement et sont décomposées et éliminées par les cellules immunitaires (macrophages) en l'espace de quelques mois, ce qui permet une réduction locale de la graisse.