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Les œufs sont-ils coagulants ?

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Coagulation, Thrombose, Hémostase

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Les œufs sont un aliment en soi, et non un coagulant chimique. En cuisine, les œufs sont généralement utilisés comme ingrédient pour augmenter la valeur nutritive et améliorer le goût des aliments, plutôt que comme coagulant. Toutefois, dans certains processus de production alimentaire spécifiques, tels que la fabrication de pudding au tofu, les œufs peuvent être utilisés comme coagulants. En ajoutant une petite quantité de sel pour augmenter sa coagulabilité, il est mélangé au lait de soja pour former un aliment semblable à un pudding de tofu. Dans ce cas, les œufs jouent un rôle similaire à celui d'un coagulant, mais il s'agit d'une application spéciale lorsqu'il est utilisé comme ingrédient alimentaire, et non d'une propriété inhérente à l'œuf lui-même.

Les œufs artificiels sont un produit synthétisé artificiellement à l'aide d'autres matières premières, et leurs ingrédients comprennent des produits chimiques tels que des résines, de l'amidon, des coagulants et des pigments. Bien que ces œufs artificiels puissent simuler certaines des caractéristiques des vrais œufs, leurs principaux ingrédients ne sont pas des œufs, mais divers produits chimiques, y compris des coagulants. Bien que ce produit puisse être consommé, une consommation à long terme et à grande échelle peut avoir des effets néfastes sur la santé, en particulier pour les personnes âgées, les enfants et les personnes dont la fonction gastro-intestinale est faible.

Par conséquent, les œufs eux-mêmes ne sont pas des coagulants, mais ils peuvent être utilisés comme ingrédient de type coagulant dans certaines conditions. Les œufs artificiels sont un produit fabriqué à l'aide de substances chimiques, qui peuvent contenir des coagulants dans leurs ingrédients, mais ce produit est fondamentalement différent des œufs naturels en termes d'ingrédients et de but d'utilisation.

Beijing SUCCEEDER est l'une des marques leaders sur le marché chinois du diagnostic de la thrombose et de l'hémostase. SUCCEEDER dispose d'équipes expérimentées dans les domaines de la R&D, de la production, du marketing, de la vente et du service. Elle fournit des analyseurs de coagulation et des réactifs, des analyseurs de rhéologie sanguine, des analyseurs ESR et HCT, des analyseurs d'agrégation plaquettaire certifiés ISO13485, CE et FDA.

Présentation des analyseurs

L'analyseur de coagulation entièrement automatisé SF-9200 (https://www.succeeder.com/fully-automated-coagulation-analyzer-sf-9200-product) peut être utilisé pour les tests cliniques et le dépistage préopératoire. Les hôpitaux et les chercheurs médicaux peuvent également utiliser le SF-9200. Il adopte la coagulation et l'immunoturbidimétrie, la méthode chromogène pour tester la coagulation du plasma. L'instrument indique que la valeur de mesure de la coagulation est le temps de coagulation (en secondes). Si l'élément de test est étalonné par le plasma d'étalonnage, il peut également afficher d'autres résultats connexes.

Le produit est composé d'une sonde d'échantillonnage mobile, d'une unité de nettoyage, d'une unité de cuvettes mobiles, d'une unité de chauffage et de refroidissement, d'une unité de test, d'une unité d'affichage des opérations, d'une interface LIS (utilisée pour l'imprimante et le transfert des données vers l'ordinateur).

Le personnel technique et expérimenté, les analyseurs de haute qualité et la gestion stricte de la qualité sont la garantie de la fabrication du SF-9200 et de sa bonne qualité. Nous garantissons que chaque instrument est inspecté et testé rigoureusement. Le SF-9200 est conforme aux normes nationales chinoises, aux normes industrielles, aux normes d'entreprise et aux normes de la CEI.