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Pourquoi vous devriez manger 10 parties de fruits ou de légumes par jour

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La consommation de 800 grammes par jour (portions* environ dix) des fruits ou des légumes pourrait réduire votre possibilité de crise cardiaque, course, cancer, et la mort tôt, scientifiques d'Imperial College London concluent d'une méta-analyse de 95 études sur la prise de fruits et légumes.

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L'étude, éditée dans un article d'ouvert-Access dans le journal international de l'épidémiologie, a inclus dans le monde entier 2 millions de personnes et évalué jusqu'à 43 000 cas de maladie cardiaque, 47 000 cas de course, 81 000 cas de maladie cardio-vasculaire, 112 000 cas de cancer et les 94 000 décès.

Environ 7,8 millions de décès prématurées dans le monde entier pourraient potentiellement être empêchées annuellement si les gens suivaient ce protocole, les chercheurs disent.

Comparé à ne manger d'aucun fruits et légumes, une prise quotidienne de 200 grammes (2 et demi parties) a été associée à un risque réduit par 16% de maladie cardiaque, à un risque réduit par 18% de course, à un risque réduit par 13% de maladie cardio-vasculaire, à un risque réduit par 4% dans le risque de cancer, et à une réduction de 15% du risque de la mort prématurée.

Cependant, une prise plus élevée des fruits et légumes de 800 grammes par jour a été associée au risque réduit par 24% de maladie cardiaque, à un risque réduit par 33% de course, à un risque réduit par 28% de maladie cardio-vasculaire, à un risque réduit par 13% de cancer total ** et à une réduction de 31% de la mort pr3maturément. ***

Les directives BRITANNIQUES actuelles vous suggèrent pour manger au moins cinq parties ou 400 grammes par jour, mais moins d'un dans trois adultes BRITANNIQUES sont pensés pour atteindre même cette cible. La santé des États-Unis et les directives humaines de Services/USDA emploie un différent métrique : « La quantité recommandée de légumes dans le modèle style américain sain de consommation au niveau de 2 000 calories est 2 tasse-équivalents de ½ des légumes par jour et 2 tasse-équivalents de fruit par jour.

Nourritures qui sont les meilleures à la prévention de la maladie, selon l'étude

Pour empêcher la maladie cardiaque, la course, la maladie cardio-vasculaire, et la mort tôt : pommes, poires, agrumes, salades, et légumes verts tels que les épinards, la laitue et la chicorée, et les légumes crucifères tels que le brocoli, le chou et le chou-fleur.

Pour réduire le risque de cancer : légumes verts, tels que des épinards ou des haricots verts, des légumes jaunes, tels que des poivrons et des carottes, et des légumes crucifères.

Raisons des prestations-maladie

Tellement pourquoi faire des fruits et légumes ont de telles prestations-maladie profondes ? Selon Dagfinn Aune, doctorat, auteur important de la recherche, de l'école de la santé publique à impérial : Des « fruits et légumes ont été montrés pour réduire des taux de cholestérol, tension artérielle, et pour amplifier la santé de nos vaisseaux sanguins et système immunitaire. Ceci peut être dû au réseau complexe des éléments nutritifs qu'ils se tiennent. Par exemple ils contiennent beaucoup d'antioxydants, qui peuvent réduire des dommages d'ADN, et mener à une réduction du risque de cancer. »

Il a également noté que les composés ont appelé des glucosinolates dans les légumes crucifères, tels que le brocoli, activent les enzymes qui peuvent aider pour empêcher le cancer. Et les fruits et légumes peuvent également exercer un bienfait sur les bactéries naturelles dans notre intestin.

crédit d'image | iStock

La plupart des composés salutaires ne peuvent pas être facilement repliés dans une pilule, il a dit : « Très probablement c'est le paquet entier des éléments nutritifs salutaires que vous obtenez en mangeant des fruits et légumes qui est crucial est santé.

« C'est pourquoi il est important de manger des nourritures de plantes entières pour obtenir l'avantage, au lieu de prendre les suppléments d'antioxydant ou de vitamine, qui n'ont pas été montrés pour réduire le risque de la maladie. »

Dans le papier, les chercheurs qualifient ces déclarations, notant qu'ils supposent que les associations observées sont causales (il pourrait y avoir d'autres causes de santé améliorée). L'équipe, cependant, a pris en considération quelques autres facteurs, tels que le poids d'une personne, le tabagisme, les niveaux d'activité physiques, et le régime global.

« Nous avons besoin davantage de recherche dans les effets des types spécifiques de fruits et légumes et des méthodes de préparation de fruits et légumes, » Aune a suggéré. « Nous avons besoin également de plus de recherche sur les relations entre la prise de fruits et légumes avec des causes du décès autres que le cancer et la maladie cardio-vasculaire. Cependant, il est clair de ce travail qu'une prise élevée des fruits et légumes tenir les prestations-maladie énormes, et nous devrions essayer d'augmenter leur prise dans notre régime. »

Ce projet a été financé par Stiftelse de Gerd Meidel Raagholt d'og d'Olav pour Medisinsk Forskning, le comité de liaison entre le service d'hygiène régional central de la Norvège (RHA) et l'Université Polytechnique norvégienne (NTNU), et l'institut national d'Imperial College du centre biomédical de recherches des recherches de santé (NIHR) (BRC).

* une partie (80 grammes) d'égaux de fruit approximativement une petite banane, pomme, poire ou grande mandarine ; trois cuillerées à soupe grosses de légumes cuits tels que le compte d'épinards, de pois, de brocoli ou de chou-fleur en tant qu'une partie.

** Pour le cancer, on n'a observé aucune réduction supplémentaire de risque au-dessus de 600 grammes de   par jour.

Le *** l'équipe ne pouvait pas étudier des prises plus grandes que 800 g par jour. L'équipe également n'a pas trouvé des différences significatives entre les légumes crus et cuits par rapport à la mort tôt, et elles ont noté cela que d'autres fruits et légumes aussi bien que méthodes spécifiques de préparation peuvent également jouer un rôle.

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Résumé de prise de fruits et légumes et du risque de maladie cardio-vasculaire, examen total de mortalité-un de cancer et de tout-cause et méta-analyse systématiques de réponse à dose donnée des études prospectives

Fond : Les questions demeurent au sujet de la force et la forme des relations de réponse à dose donnée entre la prise de fruits et légumes et le risque de maladie cardio-vasculaire, cancer et mortalité, et les effets des types spécifiques de fruits et légumes. Nous avons conduit un examen et une méta-analyse systématiques pour clarifier ces associations.

Méthodes : PubMed et Embase ont été recherchés jusqu'au 29 septembre 2016. Des études prospectives de la prise et de la maladie cardio-vasculaire de fruits et légumes, mortalité totale de cancer et de tout-cause ont été incluses. Des risques relatifs récapitulatifs (RRs) ont été calculés utilisant un modèle aléatoire d'effets, et la charge de mortalité globalement ont été estimés ; 95 études (142 publications) ont été incluses.

Résultats : Pour des fruits et légumes combinés, le rr récapitulatif par 200   g/day était 0,92 [intervalle de confiance de 95% (ci) : 0.90-0.94,   I2 =   0%,   de n =   15] pour la maladie cardiaque coronaire, 0,84 (ci de 95% : 0.76-0.92,   I2 =   73%,   de n =   10) pour la course, 0,92 (ci de 95% : 0.90-0.95,   I2 =   31%,   de n =   13) pour la maladie cardio-vasculaire, 0,97 (ci de 95% : 0.95-0.99,   I2 =   49%,   de n =   12) pour le cancer total et 0,90 (ci de 95% : 0.87-0.93,   I2 =   83%,   de n =   15) pour la mortalité de tout-cause. On a observé des associations semblables pour des fruits et légumes séparément. Des réductions du risque ont été observées jusqu'à 800 g/day pour tous les résultats excepté le cancer (600   g/day). On a observé des associations inverses entre la prise des pommes et des poires, des agrumes, des légumes verts, des légumes crucifères, et des salades et mortalité de maladie cardio-vasculaire et de tout-cause, et entre la prise des légumes vert-jaunes et le risque de cancer de légume et total crucifère. Des 5,6 et 7,8 millions environ de décès prématurées dans le monde entier en 2013 peuvent être imputables à une prise de fruits et légumes en-dessous de 500 et 800 g/day, respectivement, si les associations observées sont causales.

Conclusions : Des prises de fruits et légumes ont été associées au risque réduit de mortalité de maladie cardio-vasculaire, de cancer et de tout-cause. Ces résultats soutiennent des recommandations de santé publique d'augmenter la prise de fruits et légumes pour la prévention de la maladie cardio-vasculaire, du cancer, et de la mortalité prématurée.