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#Actualités du secteur
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Les adultes des USA ne consomment pas assez de protéine, l'étude avertit
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La nouvelle recherche dans le journal de la nutrition, de la santé et du vieillissement indique que des personnes plus âgées aux Etats-Unis ne consomment pas assez de protéine. La protéine insuffisante est un marqueur de régime pauvre et la combinaison de santé, l'étude suggère également.
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Avec l'âge, le corps humain perd Massachusetts Sarcopenia de muscle, ou la perte progressive relative à l'âge de fonction de muscle, peut réduire la force musculaire par environ 50 pour cent.
En outre, la perte de la masse de muscle et la force peuvent mener à la qualité de vie globale pauvre et augmenter le risque de chutes et de fractures dans la vieillesse.
Ainsi, pendant que nous vieillissons, la prise de la protéine devient de plus en plus importante. Cependant, peu d'adultes consomment autant protéine comme ils devraient, pour des raisons diverses.
Des personnes plus âgées souvent perdre leur appétit avec l'âge, ont des besoins énergétiques inférieurs, ou mangez parfois moins en raison des difficultés financières et sociales.
Cependant, les chercheurs ne connaissent pas avec précision combien de protéine des adultes plus âgés consomment, ainsi une nouvelle étude visant pour combler cette lacune dans la recherche.
Christopher A. Taylor, Ph.D. — un diététicien et un professeur agrégé enregistrés à l'Université de l'Etat d'Ohio à Columbus — est le dernier et la correspondance auteur de la nouvelle étude.
“Toujours un grand espace intake de protéine dans adultes”
Taylor et son équipe ont examiné des données enquêtes nationales d'examen de la santé des 2005-2014 et de la nutrition pour étudier la prise de protéine de 11 680 adultes âgés 51 et en haut.
Les scientifiques ont regardé le lien entre la prise de protéine, les modèles diététiques, et la fonction physique dans ces adultes plus âgés. Ils ont stratifié l'échantillon d'étude, avaient l'habitude l'index sain de consommation pour évaluer la qualité du régime des adultes, et ont pesé les analyses de données « pour créer un échantillon nationalement représentatif. »
De façon générale, leur analyse a constaté que jusqu'à 46 pour cent des participants les plus âgés à l'étude n'ont pas consommé assez de protéine de façon régulière.
Un tiers de eux étaient des 30 grammes absents de (G) de protéine de leur régime quotidien, qui — pour un adulte qui pèse 160 livres, ou 72,6 kilogrammes (kilogramme) — est l'équivalent de la moitié finie de la prise recommandée. Les Etats-Unis ont recommandé l'indemnité journalière de la protéine sont 0,8 g par kilogramme.
Deuxièmement, participants dont la prise de protéine était inférieure que le niveau recommandé a eu une combinaison plus pauvre de régime, aussi bien que « limitations plus fonctionnelles. » Ces personnes ont consommé moins nourritures saines telles que des verts et des nourritures de fruit de mer, et végétale de protéine de haricots, de laiterie.
Les gens qui ne consomment pas assez de protéine, expliquent les auteurs d'étude, sont moins pour rencontrer les indemnités journalières recommandées pour les oligo-éléments qui ont les propriétés antioxydantes ou qui bénéficient le système immunitaire, tel que le zinc, le sélénium, la vitamine E, la vitamine C, et la vitamine D.
En outre, selon les chercheurs, « le tuyau [T] au-dessous de la recommandation de prise de protéine étaient pour être limités en se penchant, en se tapissant, ou en se mettant à genoux, en représentant ou en se reposant de longues périodes, en marchant vers le haut de 10 étapes, en préparant des repas, et en marchant un quart de mille. »
Ils concluent cela « les procédures de dépistage de l'utrition [n] ne devraient pas être limités aux adultes les plus âgés et pourraient commencer par ceux sur 50 ans. »
Commentaires de Taylor sur les résultats, dire, « en dépit de la manie de protéine en Amérique, les données montre qu'il y a toujours un grand espace dans la prise de la protéine des adultes. »
'' [T] sa recherche, » il ajoute, « regardait la prise contre les recommandations diététiques actuelles, qui ne prennent pas dans l'activité, l'âge, et la maladie de considération, quand les adultes peuvent avoir besoin de bien plus de protéine. »
Les grandes protéines incluent le riz, des haricots, des lentilles, soja, et quinoa, aussi bien que des oeufs, laiterie, ou viande.