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#Actualités du secteur
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Les bleuets peuvent-ils protéger la santé cardiaque ?
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Selon une nouvelle étude, la consommation d'une tasse de bleuets par jour pourrait améliorer les marqueurs métaboliques associés au risque cardiovasculaire.
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Les bleuets sont délicieux et nutritifs ; s'ils pouvaient également réduire le risque de maladie cardiaque, ce serait un avantage.
Pour cette raison, le Highbush Blueberry Council des États-Unis a contribué au financement d'une étude sur les bienfaits potentiels des bleuets pour la santé cardiaque.
Des chercheurs de l'Université d'East Anglia, au Royaume-Uni, ont fait équipe avec des scientifiques de l'Université Harvard à Cambridge, MA.
En particulier, ils voulaient savoir si la consommation régulière de bleuets pouvait modifier le profil métabolique des personnes atteintes du syndrome métabolique.
Le syndrome métabolique décrit un ensemble d'affections qui comprennent l'hypertension artérielle, l'excès de graisse corporelle autour de la taille, l'hyperglycémie et des taux anormaux de cholestérol et de triglycérides. Ensemble, ces facteurs augmentent le risque de maladie cardiovasculaire et de diabète de type 2.
Actuellement, le syndrome métabolique touche plus d'un tiers des adultes aux États-Unis, et certains experts parlent d'épidémie mondiale.