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#Actualités du secteur
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Les boissons sucrées, y compris les jus de fruits à 100 %, peuvent augmenter le risque de cancer
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Une nouvelle étude observationnelle établit un lien entre la consommation de boissons sucrées, dont les jus de fruits à 100 %, et le risque de cancer.
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Depuis quelque temps déjà, les chercheurs associent les boissons sucrées à un large éventail de risques pour la santé.
L'obésité, le diabète de type 2 et les maladies cardiovasculaires ne sont que quelques-unes des conditions que les études antérieures ont associées aux boissons sucrées.
Certaines études chez les rongeurs ont suggéré que le sucre ajouté dans les boissons gazeuses peut favoriser la propagation du cancer et alimenter la croissance des tumeurs.
De nouvelles recherches explorent maintenant le lien entre les boissons sucrées et le cancer. L'étude observationnelle, parue dans The BMJ, établit un lien entre une consommation élevée de boissons sucrées et le cancer.
Eloi Chazelas, du Centre de recherche en épidémiologie et statistique de la Sorbonne Paris Cité en France, est le premier auteur de l'étude.
Étude des boissons sucrées et du risque de cancer
Chazelas et son équipe ont examiné les liens entre la consommation de boissons sucrées et diverses formes de cancer chez 101 257 Français de 42 ans, en moyenne. Les chercheurs ont obtenu les données de l'étude NutriNet-Santé.
Les boissons qu'ils ont examinées comprenaient des " boissons sucrées sucrées " comme les boissons gazeuses, les sirops, les boissons aux fruits, les jus de fruits à 100 % sans sucre ajouté, les boissons sucrées à base de lait, les boissons sportives et les boissons énergisantes.
Les chercheurs se sont également penchés sur les boissons artificiellement sucrées, c'est-à-dire " toutes les boissons contenant des édulcorants non nutritifs, comme les boissons gazeuses diètes, les sirops sans sucre et les boissons à base de lait diètes "
À l'aide de questionnaires en ligne sur l'alimentation fonctionnant 24 heures sur 24, les chercheurs ont évalué la consommation de 3 300 différents types d'aliments et de boissons par les participants. De plus, l'observation clinique des participants s'est poursuivie jusqu'à 9 ans.
Pendant ce temps, les chercheurs se sont penchés sur le risque de "cancer global, du sein, de la prostate et du cancer colorectal"
Chazelas et ses collègues ont tenu compte des facteurs de confusion potentiels, notamment l'âge, le sexe, l'éducation, le risque héréditaire de cancer et les facteurs liés au mode de vie, comme le tabagisme et les habitudes d'exercice.
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Un risque de cancer du sein 22 % plus élevé
Au cours de la période de suivi, 2 193 personnes ont développé un cancer pour la première fois ; elles avaient en moyenne 59 ans au moment du diagnostic. Parmi tous ces cas, on comptait 693 cas de cancer du sein, 291 de cancer de la prostate et 166 de cancer colorectal.
L'analyse a révélé que pour une augmentation quotidienne de 100 millilitres dans la consommation de boissons sucrées, le risque global de cancer a augmenté de 18% et le risque de cancer du sein de 22%.
Lorsque les chercheurs ont analysé séparément le risque de jus de fruits à 100 %, ils ont également augmenté le risque global de cancer et de cancer du sein. Cependant, l'étude n'a trouvé aucun lien avec le cancer colorectal ou le cancer de la prostate.
En revanche, les boissons diètes n'ont pas augmenté le risque de cancer. Les scientifiques expliquent que les personnes qui consommaient des boissons diététiques le faisaient en très petites quantités, et ils suggèrent donc d'interpréter ce résultat particulier avec prudence.
Points forts et limites de l'étude
Chazelas et ses collègues exposent également les forces et les faiblesses de leurs recherches.
Tout d'abord, la "grande taille de l'échantillon et son évaluation détaillée et actualisée" des boissons consommées renforcent les résultats, écrivent les chercheurs.
Cependant, les résultats peuvent ne pas être généralisables à grande échelle, car la cohorte à l'étude n'est pas représentative de l'ensemble de la population, et ils se poursuivent.
"Comme les participants de la cohorte NutriNet-Santé étaient plus souvent des femmes, disent-ils, ayant des comportements soucieux de leur santé et des niveaux socioprofessionnels et éducatifs plus élevés que la population française en général, l'incidence du cancer aurait pu être plus faible que les estimations nationales "
Parmi les autres limites, mentionnons l'incapacité de déterminer la causalité et les biais de mesure potentiels. Cependant, les auteurs spéculent que les boissons sucrées peuvent augmenter le risque de cancer parce que le sucre affecte la graisse viscérale, la glycémie et les marqueurs inflammatoires - toutes ces études antérieures ont établi une corrélation avec un risque accru de cancer.
Les chercheurs concluent :
"Ces données confirment la pertinence des recommandations nutritionnelles existantes visant à limiter la consommation de boissons sucrées, y compris les jus de fruits à 100 %, ainsi que des mesures politiques, telles que des restrictions fiscales et commerciales visant les boissons sucrées, qui pourraient potentiellement contribuer à réduire l'incidence du cancer"