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Guide des vitamines et des minéraux pour soutenir la santé et la vitalité

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Il est essentiel de consommer des vitamines et des minéraux. La plupart des gens absorbent les bonnes quantités en mangeant de façon équilibrée. Cela dit, il est utile d'avoir une compréhension générale des vitamines et des minéraux afin de favoriser la santé et la vitalité.

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Que sont les vitamines et les minéraux ?

La bonne nouvelle est que nous n'avons besoin que de très petites quantités de vitamines dans nos systèmes pour promouvoir un être en meilleure santé (on les appelle parfois " micronutriments ") ; la mauvaise nouvelle est que notre corps ne peut pas simplement produire ces substances et nous devons donc trouver les moyens de les consommer et de les absorber. De même, nous devrions également chercher à ingérer la bonne quantité de minéraux. Les cinq principaux composants minéraux dont le corps humain a besoin sont le calcium, le phosphore, le potassium, le sodium et le magnésium.

Pourquoi en avons-nous besoin ?

Les vitamines et les minéraux doivent être présents dans l'organisme pour permettre et soutenir des fonctions telles que le maintien des os en bon état et la guérison des plaies jusqu'à la transmission des signaux nerveux et même le maintien d'un rythme cardiaque régulier. Ils sont également nécessaires pour transformer les aliments en énergie, il n'est donc pas étonnant qu'ils soient aussi connus sous le nom de " nutriments essentiels ".

Nous savons que les vitamines et les minéraux sont importants puisqu'il a été noté que les personnes souffrant de carences alimentaires sont souvent sujettes aux maladies et aux problèmes de santé. De même, vous pouvez être alerté des carences en vitamines et minéraux par de petits symptômes tels que de faibles niveaux d'énergie, une mauvaise qualité de peau ou de cheveux ou même des ongles faibles et ainsi de suite.

Consommation

L'absorption de vitamines et de minéraux est une nécessité permanente. Le corps humain est un organisme incroyable qui entreprend perpétuellement des activités telles que la régénération des cellules - en fait, on sait que notre corps est entièrement régénéré au cours des sept ou huit dernières années, avec certaines parties encore plus régulièrement que cela. Par conséquent, nous ne pouvons pas nous contenter de manger des vitamines et des minéraux toute une vie pour le déjeuner et en avoir fini avec cela.

Absorption

Ancien médecin grec, Hippocrate (il du serment d'Hippocrate) a apparemment dit : "Que la nourriture soit ton médicament, que la médecine soit ta nourriture".

En effet, ce sage conseil sonne toujours vrai aujourd'hui. Les vitamines et les minéraux sont considérés comme des micronutriments, mais il est important de réaliser qu'ils sont différents si nous voulons tirer le meilleur parti de notre alimentation - qui est encore de loin la meilleure façon de nous assurer d'en consommer suffisamment.

Les minéraux sont inorganiques, ce qui signifie qu'ils ne sont pas vivants (et ne l'ont jamais été). Les minéraux présents dans le sol et dans l'eau se retrouvent dans votre corps par l'intermédiaire des aliments que vous mangez (plantes et animaux). Les vitamines sont différentes en ce qu'elles sont organiques et peuvent être modifiées par des variables comme la chaleur, l'air ou l'acide, car elles sont plus délicates. Cela signifie que la cuisson, le mélange ou même le stockage peuvent modifier leur structure organique. Votre meilleure chance d'absorption est de consommer une alimentation équilibrée où votre apport calorique est basé sur des fruits et légumes frais.

Ensemble ou séparément ?

Si vous cherchez à augmenter certains niveaux de vitamines et de minéraux, vous devrez vérifier la façon dont ils interagissent ensemble. Par exemple, la vitamine C aide à l'absorption du fer, mais en même temps, elle inhibe la capacité de votre corps à assimiler le minéral essentiel, le cuivre. Vous devrez également vous assurer que vous donnez des vitamines, en particulier, les meilleures conditions pour opérer à l'intérieur de votre corps. Par exemple, laver un supplément vitaminique avec une tasse de caféine est presque certainement inutile. Les boissons telles que le thé et le café inhiberont l'absorption et augmenteront en outre le degré d'excrétion (d'éjection) de ces substances par l'organisme.

Même le timing peut jouer un rôle. On pense qu'il est préférable de prendre les vitamines hydrosolubles l'estomac vide, ce qui signifie souvent 30 minutes avant de manger ou deux heures après un repas. Le meilleur conseil semble être de les prendre à peu près à la même heure le matin pour établir une routine d'absorption constante et efficace.

Suppléments

Naturellement, les suppléments sont considérés par beaucoup comme un moyen pratique d'améliorer leur alimentation. Bien que les suppléments puissent aider, il est également vrai que pour certaines personnes, les vitamines peuvent réagir avec leurs médicaments et/ou les amener à développer des problèmes de santé.

Il existe un consensus général sur l'efficacité de l'utilisation des suppléments par certains groupes de personnes...

Beaucoup de gens décident de prendre des suppléments vitaminiques B-12 afin de créer plus de globules rouges ou de combattre l'anémie qui peut rendre les gens fatigués ou faibles.

Les personnes qui n'ont pas beaucoup d'ensoleillement, peut-être parce qu'elles sont incapables de sortir seules, se voient parfois prescrire des suppléments de vitamine D.

Les suppléments d'acide folique sont un aliment de base pour les femmes enceintes qui les prennent pour réduire le risque de malformations congénitales chez leur enfant.

Vitamines et minéraux - Un guide rapide

Vitamine A - Aide le système immunitaire et favorise une bonne vision en basse lumière. Conserve la peau et la muqueuse de certaines parties du corps, comme le nez, en bonne santé.

Vitamine B1 (thiamine) - Aide à décomposer et à libérer l'énergie des aliments et garde le système nerveux en santé.

Vitamine B2 (riboflavine) - Aide aussi à libérer l'énergie des aliments et est bonne pour le système nerveux - ainsi que pour les yeux.

Vitamine B3 (niacine) - Aide à libérer l'énergie des aliments et aide le système nerveux. Maintient également la peau en bon état.

Vitamine B6 (pyridoxine) - Aide à libérer l'énergie des aliments. Aide à la formation de l'hémoglobine, facilitant la circulation de l'oxygène dans le sang.

Vitamine B7 (Biotine) - De très petites quantités aident le corps à décomposer la graisse. Les bactéries qui vivent naturellement dans l'intestin sont capables de produire de la biotine, de sorte qu'il n'est pas clair si une quantité supplémentaire de biotine est nécessaire.

Vitamine B9 (folate et acide folique) - La forme synthétique de folate est appelée acide folique et aide le corps à former des globules rouges sains.

Vitamine B12 - Contribue à la production de globules rouges, maintenant le système nerveux en santé et libérant l'énergie des aliments.

Vitamine C (acide ascorbique) - Protège les cellules et les maintient en bonne santé, en maintenant une bonne peau, les vaisseaux sanguins, les os et le cartilage et aide à la guérison des blessures.

Vitamine D - Aide à réguler la quantité de calcium et de phosphate dans le corps qui maintient les dents et les muscles des os en bon état.

Vitamine E - Maintient la santé de la peau et des yeux et renforce l'immunité.

Vitamine K - Essentielle à la cicatrisation des plaies grâce à la coagulation du sang et au maintien de la chaleur des os.

Calcium - Bien connu pour favoriser la solidité des os et des dents, mais aussi pour réguler les contractions musculaires comme les battements du cœur.

Iode - Aide à produire des hormones thyroïdiennes, en maintenant les cellules et le taux métabolique en bonne santé.

Fer - Important pour la production des globules rouges, qui transportent l'oxygène dans tout le corps.