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#Actualités du secteur
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Un composé dans le lait maternel combat les bactéries nocives
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Un composé simple et peu coûteux peut être ajouté au lait maternisé ou au lait de vache.
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Des chercheurs de National Jewish Health et de l'Université de l'Iowa ont identifié un composé dans le lait maternel humain qui combat les infections par des bactéries nocives tout en permettant aux bactéries bénéfiques de se développer. Le lait maternel humain contient plus de 200 fois plus de monolaurate de glycérol (GML) que le lait de vache. Les préparations pour nourrissons n'en ont pas. GML est peu coûteux à fabriquer. Des recherches futures détermineront si le GML pourrait être un additif bénéfique pour le lait de vache et les préparations pour nourrissons.
"Nos résultats démontrent que des niveaux élevés de GML sont uniques au lait maternel humain et inhibent fortement la croissance des bactéries pathogènes ", a déclaré Donald Leung, MD, PhD, professeur de pédiatrie à National Jewish Health et auteur principal d'un article dans Scientific Reports.
Bien que les antibiotiques puissent combattre les infections bactériennes chez les nourrissons, ils tuent les bactéries bénéfiques ainsi que les bactéries pathogènes ", a déclaré Patrick Schlievert, PhD, professeur de microbiologie et d'immunologie au University of Iowa Carver College of Medicine et premier auteur du document Scientific Reports. "GML est beaucoup plus sélectif, ne combattant que les bactéries pathogènes tout en permettant aux espèces bénéfiques de prospérer. Nous pensons que le GML est très prometteur en tant qu'additif potentiel au lait de vache et aux préparations pour nourrissons qui pourrait promouvoir la santé des bébés dans le monde entier."
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Après avoir déterminé que le lait maternel humain contient des niveaux de GML beaucoup plus élevés que le lait de vache, les chercheurs ont montré que le lait maternel humain inhibe la croissance des bactéries pathogènes Staphylococcus aureus, Bacillus subtilis et Clostridium perfringens, alors que ni le lait de vache ni la préparation pour nourrissons n'avaient d'effet. Le lait maternel humain n'a pas inhibé la croissance des bactéries bénéfiques Enterococcus faecilis. Les bébés nourris au lait maternel humain présentent des taux élevés de bifidobactéries bénéfiques, de lactobacilles et de bactéries entérocoques.
Lorsque les chercheurs retirent le LGM du lait maternel humain, il perd son activité antimicrobienne contre S. aureus. Lorsqu'ils ont ajouté du GML au lait de vache, il est devenu antimicrobien.
Les chercheurs ont également montré que le GML inhibe l'inflammation des cellules épithéliales, qui tapissent l'intestin et d'autres surfaces muqueuses. L'inflammation peut endommager les cellules épithéliales et contribuer à la susceptibilité aux infections bactériennes et virales.
Les Drs Schlievert et Leung ont déposé une demande de brevet pour l'utilisation du GML comme additif bénéfique au lait de vache et aux préparations pour nourrissons.