Un horaire de repas équilibré : Une recette pour une meilleure santé cognitive - Yu Hang Tang Lu, Xi Hu Qu, Hang Zhou Shi, Zhe Jiang Sheng, China

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Dans le monde, environ 55 millions de personnes souffrent de démence et l'incidence de la maladie est en constante augmentation. Cette population devrait tripler d'ici 2050, en particulier dans les pays à revenu faible ou intermédiaire. La démence affecte non seulement la qualité de vie des individus, mais elle représente également une charge économique considérable pour les familles et la société.

Des études épidémiologiques ont montré une corrélation entre la distribution temporelle de l'apport énergétique au cours d'une journée (TPEI) et le risque de diverses maladies chroniques telles que le diabète et l'hypertension. Cependant, les preuves de la relation entre la TPEI et les fonctions cognitives au niveau de la population sont relativement rares.

Des études antérieures sur des modèles animaux ont montré que la perturbation du rythme des repas peut entraîner des altérations des rythmes de l'horloge dans l'hippocampe, affectant ainsi les fonctions cognitives. Selon un essai d'intervention à court terme portant sur 96 jeunes adultes, le fait de répartir des quantités égales de nourriture en quatre repas entre 9 heures et 15 heures pourrait améliorer les fonctions cognitives par rapport au fait de manger deux fois entre 9 heures et 15 heures. Toutefois, il n'existe pas d'étude à long terme sur les TPEI et les fonctions cognitives.

Changzheng Yuan et Dongmei Yu de l'université de Zhejiang ont récemment publié un article dans Life Metabolism intitulé "Temporal patterns of energy intake and cognitive function and its decline : a community-based cohort study in China". Sur la base de la base de données publique China Nutrition Health Survery (CHNS), 3 342 participants au total ont été inclus dans cette étude, qui étaient des adultes d'âge moyen et plus âgés (âge moyen de 62 ans) provenant de neuf provinces chinoises avec un âge de base ≥ 55 ans.

Les chercheurs ont utilisé : 1) un algorithme k-means piloté par les données pour identifier six modèles de TPEI, notamment le modèle "uniformément réparti", le modèle "dominant le petit-déjeuner", le modèle "dominant le déjeuner", le modèle "dominant le dîner", le modèle "riche en collations" et le modèle "sautant le petit-déjeuner" ; 2) la fonction cognitive a été évaluée à l'aide du Telephone Interview for Cognitive Status (TICS-m) modifié, comprenant des rappels de mots immédiats et différés (20 points), le comptage à rebours (2 points) et le test de soustraction en série-7 (5 points). Le score cognitif global total allait de 0 à 27, un score plus élevé représentant une meilleure fonction cognitive ; 3) La corrélation entre les TPEI et la fonction cognitive sur 10 ans a été évaluée à l'aide de modèles linéaires mixtes (LMM), ajustés en fonction de l'âge, du sexe, du lieu de résidence, de l'énergie totale, de l'activité physique, du tabagisme, de la consommation d'alcool, du revenu du ménage, du niveau d'éducation et de l'indice de masse corporelle (IMC).

Les résultats ont montré que, par rapport à ceux qui présentaient une répartition équilibrée, les scores des fonctions cognitives à long terme étaient significativement plus faibles chez ceux qui avaient des TPEI déséquilibrés, en particulier ceux qui avaient sauté le petit-déjeuner. Ainsi, le maintien d'un TPEI équilibré peut avoir des effets positifs sur la santé cognitive, tandis que le fait de sauter le petit-déjeuner peut augmenter de manière significative le risque de déclin cognitif chez les adultes d'âge moyen et les personnes âgées. En conclusion, cette étude met en évidence l'importance d'un TPEI optimal pour les fonctions cognitives.