NOUVEAUTÉ : chariot de distribution by Socamel Technologies

Ergonomie

Compacte et mobile, Double Flow V4 s'installe facilement à l'office ou en cuisine.

Très automatisée, elle détecte l'arrivée de l'Ergoserv V4, assure la connexion et le démarrage du cycle programmé.

Elle affiche les informations indispensables, en temps réel, et prévient quand le service peut avoir lieu.

Performance

Une référence dans les grandes cuisines, la technologie de thermoconvection forcée et dirigée (air pulsé) :

restitue toute la qualité organoleptique des plats ;

assure une circulation parfaite de l'air chaud et froid dans la navette ;

corrèle le rendement énergétique à la charge.

Traçabilité

Les outils de traçabilité et de diagnostic i-Serv Technology, intégrés en standard, permettent de renseigner aisément les services vétérinaires.

Hygiène

Evacuation automatique des eaux de condensats.

Nettoyage facile de tous les composants.

Nettoyage aisé de l'office, grâce à la grande mobilité de la borne Double Flow.