COMMENT DÉTERMINER LES FRACTIONS D'AZOTE NPN ET NCN DANS LE LAIT AVEC LES ANALYSEURS ÉLÉMENTAIRES VELP

L'analyse des fractions d'azote non caséinique (NCN) et d'azote non protéinique (NPN) dans le lait est essentielle aux besoins de l'industrie laitière actuelle. En utilisant les solutions VELP, vous obtiendrez les résultats fiables et reproductibles dont vous avez besoin avec des produits perforés de haute qualité

Le défi : détermination des fractions d'azote par la méthode de Dumas

L'industrie laitière fabrique des produits alimentaires qui font partie intégrante du régime alimentaire de nombreuses personnes. Dans de nombreuses régions du monde, c'est une activité importante et un employeur majeur. Nous nous engageons à faire progresser la sécurité et la qualité des produits laitiers dans le monde aujourd'hui, grâce à l'efficacité des tests de laboratoire pour les fabricants de produits alimentaires et de boissons qui se soucient de demain.

La composition du lait est un aspect impératif qui influence la qualité et la valeur des produits laitiers. VELP a une solide expérience dans la détermination de l'azote et des protéines du lait et des produits laitiers et a été invité à soutenir l'un des producteurs laitiers italiens dans le segment du lait et des produits laitiers qui avait un défi analytique

Il avait besoin d'une solution pour analyser les fractions d'azote afin de garantir la sécurité et la conformité réglementaire rapidement, avec une grande précision et fiabilité

Dans leur recherche du bon analyseur d'azote, ils devaient tenir compte de deux éléments importants :

La teneur en azote du lait ne représente qu'un très faible pourcentage du total et l'instrument doit donc être précis et sensible pour détecter même le plus faible pourcentage.

Les valeurs NPN varient considérablement avec la méthode de préparation de l'échantillon avec l'acide TCA, le choix de la méthode est donc un élément à prendre en compte.

De plus, la présence d'acides est généralement un problème pour de nombreux analyseurs élémentaires du marché

La solution VELP : Méthode de combustion de Dumas

VELP a toujours travaillé en étroite collaboration avec ses clients pour développer et faire évoluer des solutions analytiques adaptées à chaque besoin : nous comprenons leurs défis et nous fournissons des solutions précises. VELP utilise toujours ses presque 40 ans d'expérience dans ce secteur pour résoudre facilement et rapidement les problèmes de ses clients.

Le renforcement d'une relation solide est un élément indispensable dans le processus de partage d'un chemin commun et cela nous a permis d'obtenir de nombreux succès ces dernières années

Sur la base du défi analytique, les moteurs suivants ont été identifiés en étroite collaboration avec les utilisateurs :

Précision et fiabilité

Excellente reproductibilité

Haute productivité et performances non-stop

Attention à la préparation des échantillons et absence d'effet mémoire

Pour toutes ces exigences, VELP a proposé la méthode de combustion de Dumas avec les analyseurs d'azote Dumas de la série NDA.

Avantages pour le client : précision, reproductibilité et fiabilité

Avec la série NDA, il est possible de déterminer l'azote non caséinique (NCN) et l'azote non protéinique (NPN) nécessaires pour calculer la teneur en azote dans la fraction unique du lait.

Le choix de VELP pour la méthode Dumas a été basé sur le niveau de précision et de reproductibilité de cette méthode par rapport aux autres. La série NDA effectue l'analyse quantitative de l'azote par combustion, et malgré le faible poids des échantillons, une excellente reproductibilité est obtenue avec un haut niveau de précision et une application simple.

L'analyseur d'azote VELP NDA 702 Dumas assure des résultats fiables de manière simple et rapide, en accord avec les valeurs attendues, avec un faible écart-type relatif (RSD < 1%), ce qui signifie une grande répétabilité des résultats. Une excellente reproductibilité est obtenue et les données confirment la combustion complète de l'échantillon sans qu'aucun effet mémoire ne soit observé.

PRINCIPAUX AVANTAGES

Analyse rapide en 3-4 minutes par échantillon

Précision et reproductibilité

Faible coût par analyse

Installation rapide de l'instrument

Interface utilisateur intuitive du logiciel

Sécurité

Connectivité à la plateforme cloud VELP Ermes pour le contrôle à distance