{{{sourceTextContent.title}}}

N/DÉTERMINATION DES PROTÉINES ET DES FIBRES DANS L'ORGE : COMMENT GARANTIR UN ALIMENT NUTRITIONNELLEMENT ÉQUILIBRÉ

{{{sourceTextContent.subTitle}}}

Découvrez les propriétés nutritionnelles de l'orge et comment déterminer le rapport n/protéines et fibres pour optimiser les opérations d'élevage. Téléchargez l'e-book avec les résultats des tests d'aptitude du BIPEA.

{{{sourceTextContent.description}}}

L'alimentation représente 70% des coûts d'une exploitation d'élevage, par conséquent, la connaissance des différentes alternatives nutritionnelles (céréales alternatives) est un outil essentiel pour maintenir la rentabilité du système.

Les aliments pour animaux sont constitués de nombreux composants, à savoir des graisses, des huiles, des glucides, des protéines, des vitamines, des minéraux et l'amélioration de la qualité des produits. Pour obtenir une alimentation équilibrée sur le plan nutritionnel, il est important de savoir en quelle quantité ces éléments doivent être inclus dans l'alimentation, et dans chaque composant de l'aliment, comme par exemple l'orge.

L'importance de l'orge par rapport à l'alimentation

L'orge occupe la quatrième place en importance parmi les céréales, après le blé, le maïs et le riz. Elle représente les deux tiers de la demande mondiale de céréales fourragères et la majeure partie est utilisée pour nourrir le bétail, la consommation industrielle restant pratiquement stable.

L'orge est considérée comme une céréale à énergie moyenne, pauvre en amidon et riche en fibres. En ce qui concerne les niveaux de protéines, l'orge est similaire au blé et supérieure au maïs, le niveau de ce nutriment pouvant varier entre 9% et 12-13%.

C'est une excellente source de certaines vitamines B (thiamine, riboflavine, pyridoxine, acide pantothénique) et de niacine. L'orge a une teneur élevée en fibres, supérieure à celle du maïs et du blé, ce qui entraîne une valeur nutritionnelle moindre pour les espèces sensibles à la teneur en fibres.

L'orge est l'une des céréales les plus couramment utilisées dans l'alimentation des vaches laitières et des bovins d'engraissement. En raison de sa digestibilité ruminale élevée, l'orge présente des valeurs énergétiques métabolisables élevées pour les ruminants

Comment déterminer efficacement les principaux paramètres de l'alimentation de l'orge ?

Pour déterminer la quantité de protéines, il est possible d'analyser l'échantillon selon la méthode Dumas et la méthode Kjeldahl. Ces deux méthodes sont des méthodes primaires qui fonctionnent conformément aux normes internationales telles que AOAC, AACC, ASBC, ISO, IFFO, OIV

Pour déterminer la teneur en fibres, les différentes parties des fibres contenues dans l'échantillon d'aliment sont évaluées : Fibre brute, Fibre à détergent neutre, Fibre à détergent acide, Lignine à détergent acide

VELP a développé des solutions analytiques et des instruments avancés pour déterminer ces paramètres cruciaux

Les programmes d'essais d'aptitude organisés par des institutions comme le BIPEA permettent de comparer les résultats de plusieurs laboratoires, afin d'évaluer leurs performances analytiques sur un même échantillon homogène. En participant régulièrement à de tels programmes, la performance des instruments VELP est constamment évaluée. Les échantillons fournis par le BIPEA sont analysés selon des conditions prédéterminées et les résultats obtenus sont comparés avec succès à la plage de tolérance donnée.

Télécharger l'E-book

Apprenez-en plus sur l'orge et les aliments pour animaux avec le tout nouveau livre électronique dédié. Lisez sur la détermination des protéines et des fibres en comparant différentes méthodes, découvrez tous les résultats associés et les solutions VELP.