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#Actualités du secteur
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DÉTERMINATION DES MATIÈRES GRASSES TOTALES DANS LE LAIT DE VACHE ENTIER
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La détermination des matières grasses totales dans le lait entier est essentielle pour l'industrie laitière. La solution d'extraction automatique de solvant VELP SER 158 fournit des résultats fiables et reproductibles, minimisant les coûts et rendant l'analyse jusqu'à 5 fois plus rapide que la méthode Soxhlet
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Ces dernières années, l'intérêt des consommateurs pour des questions telles que l'origine des aliments a considérablement augmenté. Dans le même temps, la législation est devenue plus stricte et la durabilité est devenue le principal facteur de choix dans les achats alimentaires.
D'où la nécessité pour les producteurs, les fournisseurs et tous les acteurs de la chaîne d'accroître les analyses de produits afin de protéger à la fois la santé des consommateurs et l'image et la réputation de l'entreprise.
Au sein de l'industrie alimentaire, celle du lait a récemment connu une augmentation significative des contrôles de qualité, principalement en raison de l'importance de cet aliment pour la santé des personnes. Le lait, consommé sous de nombreuses formes, a toujours fait partie du régime alimentaire de l'homme, et une analyse approfondie est donc non seulement une nécessité légale mais aussi un devoir.
VELP fournit depuis plus de 30 ans une gamme complète de solutions fiables, exactes et précises dédiées à la sécurité, à la qualité et à la durabilité des produits alimentaires, qui constituent désormais un élément essentiel de la chaîne de valeur.
Les solutions VELP, fabriquées conformément aux normes internationales et locales les plus importantes, facilitent les activités d'analyse en laboratoire et aident les entreprises à gagner la confiance des consommateurs, à développer des opérations durables, à réduire les risques et à atteindre une efficacité maximale à chaque étape de la chaîne.
Extracteur automatique de solvant SER 158 : la solution VELP pour la détermination des matières grasses totales du lait entier
La détermination de la matière grasse totale dans le lait et les sous-produits est d'une importance considérable pour les industries laitières, afin d'estimer la qualité du lait, de définir sa valeur commerciale, ainsi que de mettre en évidence les éventuelles altérations obtenues en éliminant la matière grasse tout en le vendant comme lait entier. Dans le lait entier, la quantité de graisse contenue n'a pas été modifiée. Dans le lait écrémé, la graisse est pratiquement éliminée.
VELP a mis à profit ses presque 40 ans d'expérience en travaillant en étroite collaboration avec ses clients, pour développer des solutions analytiques adaptées à chaque besoin.
Aujourd'hui, les technologies VELP permettent des tests de routine faciles et automatisés et fournissent des résultats précis dans la détermination des matières grasses, ainsi que dans les études sur l'azote/protéines, l'azote non caséinique, les protéines du lactosérum et l'oxydation des lipides.
Dans cette analyse, réalisée sur des échantillons de lait entier de vache, les résultats ont été obtenus en intégrant l'extracteur automatique de solvant SER 158 et l'unité d'hydrolyse HU6.
Une hydrolyse préliminaire est nécessaire pour obtenir une détermination fiable de la matière grasse totale du lait, conforme à la plupart des méthodes et normes industrielles. Une extraction directe par solvant ne serait pas suffisante car une partie des lipides est chimiquement liée à d'autres composants de l'échantillon.
Le processus préliminaire d'hydrolyse avec des acides chlorhydriques 4 N permet de libérer les molécules de graisse, avant de procéder à la filtration et au lavage. Ensuite, l'échantillon hydrolysé est prêt à être transféré, dans le même creuset, vers l'extracteur automatique de solvant SER 158 pour le processus d'extraction final.
Les résultats obtenus avec l'analyse, sont fiables et reproductibles selon les valeurs attendues, avec un faible écart-type relatif. Cela signifie que les extracteurs automatiques de solvant de la série SER 158 sont une solution exacte et précise pour la détermination des graisses et des matières extractibles selon la méthode Randall.
Avantages pour votre laboratoire : performances fiables, résultats précis et économie de ressources
L'intégration complète de l'extracteur automatique de solvant SER 158 et de l'unité d'hydrolyse HU6 offre de nombreux avantages en termes de performances fiables, de résultats précis et d'économie de ressources.
L'analyse entièrement automatisée réduit les étapes manuelles à un minimum. L'échantillon hydrolysé est directement transféré dans son creuset, vers l'extracteur automatique de solvant SER 158. Cela minimise l'intervention de l'opérateur, réduit la marge d'erreur et permet de gagner un temps précieux pour d'autres opérations
L'extracteur automatique de solvants SER 158 fonctionne avec la technologie unique SolventXpress™, qui permet une distribution intelligente des solvants, et selon la méthode Randall, ce qui vous permet de :
Réduire considérablement le temps d'extraction, générant une productivité accrue
Récupérer plus de 90 % du solvant
Réduire la consommation d'eau pendant l'analyse de plus de 60%
Grâce à la méthode Randall, vous pouvez minimiser les coûts et réaliser votre analyse jusqu'à 5 fois plus rapidement que l'analyse par solvant froid, selon la méthode Soxhlet. Le Soxhlet nécessite plus de 2,5 heures de temps opérateur pour chaque analyse ; l'extracteur automatique de solvants SER 158 ne nécessite que 2 minutes de temps opérateur pour effectuer une analyse complète, ce qui représente 2,5 heures par mois de temps opérateur pour effectuer 5 analyses par jour (100 par mois).
De plus, l'extracteur automatique de solvants SER 158 est livré avec le ControlPadTM exclusif de 7 pouces, dont l'interface simple et intuitive facilite la configuration et l'interaction avec l'analyseur. Intégré et amovible, le ControlPadTM peut être connecté à votre balance et à notre lecteur de code-barres pour une automatisation et une traçabilité maximales. Les résultats sont immédiatement calculés et stockés sur la mémoire embarquée. Trois ports USB sont disponibles ainsi qu'une connexion Ethernet pour le transfert de données vers des dispositifs externes.
Téléchargez la note d'application et découvrez l'extracteur automatique de solvants SER 158
L'extracteur automatique de solvant SER 158 permet de réaliser des analyses entièrement automatisées, afin de maximiser la productivité et de gagner un temps précieux pour d'autres opérations.
Grâce à la connexion à la plateforme cloud innovante VELP Ermes, vous pouvez surveiller et contrôler vos analyses à tout moment, en tout lieu et en toute sécurité.