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Système de contrôle de l'hygiène ATP de Tianlong : Faire progresser la sécurité alimentaire grâce à des tests rigoureux

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Tianlong est fier d'annoncer la validation réussie de son système de surveillance de l'hygiène ATP portable Biolum

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Tianlong est fier d'annoncer la validation réussie de son système portable de contrôle de l'hygiène Biolum ATP, qui a été certifié par l'Institut de recherche de l'Association of Official Analytical Chemists (AOAC) en 2024 (certificat n° 022401). Ce système innovant utilise la technologie de pointe de la bioluminescence pour fournir une détection rapide et fiable de l'adénosine triphosphate (ATP), un indicateur clé de la propreté dans la gestion de la sécurité alimentaire.

L'ATP est un composé organique omniprésent dans toutes les matières biologiques, y compris les micro-organismes et les résidus alimentaires. La mesure de l'ATP sur les surfaces peut être effectuée efficacement par des essais au luminomètre basés sur la luciférase, qui produisent des unités de lumière relative (ULR). De faibles valeurs de RLU indiquent un nettoyage efficace, tandis que des valeurs élevées nécessitent des efforts de nettoyage supplémentaires pour s'assurer que les normes d'hygiène sont respectées.

Système de contrôle de l'hygiène ATP de Tianlong

Le système portable de contrôle de l'hygiène par l'ATP Biolum produit par Tianlong fournit un test de bioluminescence pour le contrôle des normes d'hygiène et de propreté lorsqu'il est utilisé avec des écouvillons de test ATP (par exemple, ATP QuickSwab). Nos écouvillons ATP sont des dispositifs d'échantillonnage de la taille d'un stylo qui contiennent un réactif de luciférase recombinant pour détecter la quantité d'ATP sur la base de la fluorescence admise et pour générer des résultats visualisés sous la forme d'unités de lumière relative (RLU).

Associé au dispositif de test, le système portable de contrôle de l'hygiène de l'ATP de Tianlong Biolum est suffisamment sensible pour détecter l'ATP à une concentration aussi faible que 10-16 mol en l'espace de 10 secondes. En outre, il présente une bonne linéarité et une bonne sensibilité à la fois dans les études sur les analytes purs et sur l'ATP en présence d'aliments et d'altérations microbiennes.

Validation par des études de laboratoire indépendantes

Pour valider objectivement les performances du système Tianlong, des études indépendantes ont été menées en laboratoire.

Méthodes de validation

Une étude de laboratoire indépendante a été menée avec l'évaluation de deux matrices pour les surfaces en acier inoxydable : les résidus de yaourt sucré et les résidus de beignets. Avant l'application de la matrice, l'acier inoxydable a été désinfecté à l'aide d'une lampe UV pendant 20 minutes, puis nettoyé avec une solution de nettoyage Contrad 70 à 10 % dans de l'eau, suivie d'un rinçage à l'eau stérile. La surface a ensuite été lavée avec de l'isopropanol à 70 % et séchée à l'air libre.

Pour chaque matrice, 10 réplicats ont été évalués aux niveaux suivants : <10, 10-30, 30-100, 100-300 et 300-1000 URL. Chaque niveau de contamination a été homogénéisé par stomachage pendant 2 minutes, puis étalé sur une surface en acier inoxydable de 4 x 4 pouces. Pour le niveau blanc (<10 RLU), une aliquote d'eau stérile a été étalée sur une surface de 4" x 4". Les régions à mesurer ont été laissées à sécher pendant 5 minutes après la contamination de la surface pour l'évaluation de l'échantillonnage humide, et pendant 1 heure après la contamination de la surface pour l'évaluation de l'échantillonnage sec. Les RLU ont été calculés et rapportés pour chaque niveau, pour les deux temps d'échantillonnage et pour les deux matrices.

Les résultats démontrent leur cohérence et leur précision

Pour l'étude de la matrice, toutes les répliques évaluées se situaient dans les niveaux cibles de RLU pour les deux matrices (c'est-à-dire les résidus de yaourt sucré et les résidus de beignets) et pour les échantillonnages humides et secs (figures 1 et 2).

Pour chaque niveau de RLU ciblé, la boîte et les moustaches du diagramme en boîte pour chaque matrice présentaient une distribution compacte, indiquant des résultats très cohérents d'un test à l'autre, ce qui a grandement bénéficié de la précision et de la stabilité des tests de nos produits. Il convient également de noter que la performance de détection de nos produits sur les échantillons secs était aussi bonne que sur les échantillons humides, ce qui permet une application flexible dans une variété de scénarios de production sans dégradation de la performance.

Conclusion

La certification de l'AOAC souligne la qualité et la fiabilité exceptionnelles du système portable de contrôle de l'hygiène par l'ATP Biolum de Tianlong. En fournissant une méthode précise et efficace de détection de l'ATP, Tianlong s'engage à aider les industries à maintenir des normes d'hygiène élevées et à garantir la sécurité alimentaire.

Pour plus d'informations sur la validation des performances et les résultats détaillés, veuillez consulter le site web de l'AOAC ou nous contacter directement.